和菓子の定番、どら焼きを作りました。生地にはホットケーキミックスを使い卵や牛乳と一緒に混ぜ、一つは抹茶粉末を入れて緑色の生地にしてみました。焦げないように慎重に生地を焼き、たっぷりとあんこを挟みました。茶筅でたてたお抹茶と一緒にモチモチした生地のどら焼きを食べました。たくさん食べたので夕食が入らない方もいらっしゃいました。(´∀｀ )