『ほうじ茶羊羹』を作りました。鍋に沸かしたほうじ茶に、ゼラチンと餡子を一緒に混ぜて生地を作りました。滑らかになった生地を型に流し込んで冷やせば完成です。羊羹を作っている時の入居者の皆様の表情は真剣そのものでした。完成したほうじ茶羊羹を食べる際は、口いっぱいに頬張りながら、「美味しかよ。」と喜ばれていました。